• Urda se obtine din zerul de la lapte si contine putine grasimi. E buna in curele de slabit.
• Iaurtul scade colesterolul rau.
• Produsele lactate integrale contin multe grasimi. Ele trebuie evitate de cei cu colesterolul crescut si de cei cu regim de slabit.
• Untul se digera cel mai bine crud. Prin prelucrare termica devine toxic.
• Produsele lactate complet degresate sunt lipsite de vitaminele A, D si E. Acestea necesita grasimi pentru absorbtie.
• Casul si mozzarela sunt la fel de grase ca si telemeaua, numai ca nu sunt sarate.
• Consumul branzei impiedica distrugerea smaltului dintilor si previne aparitia cariilor.
• Branza proaspata este mai buna ca valoare nutritiva decat cea fermentata, datorita continutului de zer. Zerul contine substante care faciliteaza absorbtia calciului.
• Zerul este un produs ideal pentru slabit. Se poate consuma exclusiv 2-3 saptamani, pentru ca e foarte bogat in albumina si alte produse hranitoare.
MARIA GEORGESCU - str. Petre Popovat nr. 62, sector 6, Bucuresti