Dieta cu ciuperci

Iulia Vlad
Regimul de pierdere în greu­tate bazat pe ciuperci este la ultima modă, în rândul vip-urilor americane.

Katy Perry, Madonna și multe alte frumuseți jură că regimul cu ciuperci topește rapid kilo­gramele, iar pielea rămâne fermă și întinsă. În ce constă "magia" anti-kilograme a ciupercilor? "Sunt pline cu apă și fi­bre", răspund nutriționiștii, fapt care acționează ca o um­plu­tură pentru stomac, înceti­nind digestia. De aseme­nea, ciu­percile sunt o sur­să  neaș­teptată de proteine, esen­țiale pentru elasticitatea pie­lii. 
Planul de slăbit este simplu: timp de 14 zile, înlocuiți o masă pe zi cu o porție de ciuperci. Este de preferat, dar nu esențial, să le consumați la prânz. Pe cât posibil, rămâneți la ciu­percile gătite. Sunt de două, trei sau chiar patru ori mai bogate în nu­trienți decât ciupercile crude. Gătitul elimi­nă o parte din apa din ciuperci, con­centrându-le substanțele nutritive și aroma.