„Sănătatea este amară”

Are un tre­cut glo­ri­os. Primii care au pre­țuit-o au fost egiptenii, care o foloseau ca le­gu­mă „de­dicată” fi­ca­­tu­lui, știind că ea întărește ca ni­meni alta funcțiile hepatice. În Gre­cia și Roma antică, anghi­narea era consi­derată un rafinament culinar, nelip­sită de pe me­sele celor bogați. De altfel, grădinarii italieni sunt cei care au cultivat-o în­cepând cu se­colul 15, Italia fiind astăzi prin­ci­pala exportatoare a anghinarei, în toate țările glo­bului. Dar cea care i-a stabilit virtuțile vinde­că­­toare a fost celebra călu­găriță germană Hilde­gard van Bingen, care o reco­manda ca leac pentru toate, convinsă că „Sănătatea este amară”.

Efecte terapeutice

Dacă vreți să faceți ceva cu adevărat de folos pentru sănătatea dvs., nu vă mai despărțiți de an­ghi­nare. Ea con­ține substanțe de excep­ție, menite să îi păstreze omului sănătatea. Una din­tre ele este cina­rina, care crește secreția bi­lei și vin­decă arte­ro­scle­roza, reglea­ză rapid nivelul co­lestero­lului, pu­ri­fică fi­ca­tul de otră­­vuri și de gră­simi, eli­mină pie­tre­le la ri­nichi și la fie­re. Frunze­le an­ghi­na­rei sunt ex­trem de amare, dar toc­mai amăreala lor este ga­ran­tul vin­decării și al să­nă­tății. Se folosesc frunzele (cele din exterio­rul bulbu­lui), înainte de înflorire, sau întregul re­cep­­tacul al plan­tei, atunci când e folosită pentru gătit. Frunzele se usucă la umbră, pe coli de hâr­tie, vreme de trei săp­tămâni (se pot usca și înși­rate pe sfoară, ca foi­le de tutun).

Tratamente interne

Artrită

Se consumă zilnic o an­ghinare bine fiartă, servită cu puțin ulei de măsline.

Ateroscleroză, hiperten­siune

Vreme de 12 zile con­se­cutiv, beți, cu o oră înainte de mesele principale, o ca­nă de decoct de anghi­nare, obținut prin fier­berea lentă a 4 frunze proas­­pete, într-un litru de apă, până ce lichi­dul se redu­ce la 3/4. În locul plantei proas­­pete se poate folosi cu ace­lași re­zultat infuzia obținută din­tr-o lingură de plantă uscată (se gă­sește și la Pla­far) la 1/2 li­tri de apă clo­cotită. Se la­să vasul aco­pe­rit 15 mi­nute, apoi se stre­coară. Se bea di­minea­ța, pe sto­ma­cul gol, cu 20 de minute îna­in­tea ce­lor­­lal­te mese prin­cipale de peste zi. Efec­tul este spo­rit dacă după inge­rarea infu­ziei se stă culcat, 20 de mi­nute, pe partea dreap­tă.

Diabet

Infuzați 50 g frunze us­cate de an­ghi­nare, într-un litru de apă. Nu îndulciți lichidul. Beți câte o cană de infuzie înaintea meselor prin­­cipale.

Enterocolite, fermentații abdominale, colici, urticarie

• Faceți o cură de se­zon, mâncând în fie­care zi o anghinare crudă, vreme de 5 zile. Faceți o pauză de 5 zile, apoi re­luați cu­ra.

• Preparați o infuzie din 1-2 lingurițe plantă us­­cată și mă­runțită, peste care turnați 200 ml apă cloco­tită. Lăsați vasul acoperit 15 mi­nute. Strecu­rați. Beți 2-3 căni pe zi.

Hepatită cronică, constipație, hemoroizi

Infuzie din 2 lin­gurițe de plantă uscată și mărun­țită, peste care se toarnă o cană cu apă clo­cotită. Se lasă aco­perită 15 minute. Se bea de trei ori pe zi, înain­tea meselor principale. După 10 zile, se mărește doza la 4 lingurițe de plan­tă la o cană de apă clo­cotită, apoi, după alte 10 zile, la 5 lingurițe de plan­tă, la o cană de apă. Se face o pauză de o lună, după care tra­tamentul se reia în ace­lași mod.

Insuficiență hepatică, gălbenare

Tăiată mărunt și mace­rată în vin alb (50 g ră­dă­cină la 1 l de vin), vre­me de 7 zile, rădăcina proas­­­­pătă de anghinare e diure­tică și extrem de utilă în com­baterea insuficienței he­patice.

Insuficiență renală

Puneți la macerat 30 g rădăcină proaspătă de an­ghi­nare, în 1/2 l vin alb, vre­me de 7 zile. Strecu­rați și beți câte un păhărel, înainte de fie­care masă.

Tratamente externe

Eczeme

Aplicați comprese în­mu­­­­iate într-un decoct de frun­ze și rădăcini de an­ghi­nare (un pumn de plantă la 1 l de apă) și lăsați-le cât mai mult pe locurile bol­nave.

Alte modalități de administrare

Suc de anghinare

Se obține prin cen­tri­fu­ga­rea frunze­lor bine spă­late îna­inte (culturile de an­ghi­na­re se stropesc din bel­­șug cu subs­tanțe chimi­ce). Se ia îna­­inte de mesele princi­pa­le o lingură de suc diluat în­tr-o jumătate de pahar de apă.

Tinctură de anghinare

225 g frunze de anghi­nare se pun la macerat cu 500 ml alcool de mi­nimum 60 de grade (țuică sau vod­că), în vase bine închise, la loc cald. Se la­să două săp­tămâni, scuturându-se sti­cla de do­uă ori pe zi. Se stre­coară prin tifon dublu. Se apa­să plantele bine ca să iasă tot su­cul, apoi lichidul ob­ținut se toarnă în sticle de culoare în­chisă, cu dop cât mai gros. Dozajul obiș­nuit: 5-15 picături di­luate într-un pa­har cu apă fier­binte. Se iau de trei ori pe zi.