A­crișoare la gust, agrișele reprezintă o ma­terie primă ideală pentru compot și je­leuri, dar și un medicament natural de nă­dejde, datorită conți­nutului lor extrem de bogat în fosfor, calciu, po­tasiu și mag­neziu, pre­cum și vita­mina C. Între toate în­sușirile lor me­di­cale, la loc de frunte se află felul în care elimină to­xinele din ri­nichi, măresc volu­mul uri­­nei, stimulează funcțiile hepatice și re­mineralizează or­ganismul. Mai puțin fo­losite în sud, agri­șele se bucură de mare trecere în ținuturile din nordul țării, unde sunt nelipsite în gră­dini.

Protecție celulară

Agrișele, pe care le putem adăuga, de exemplu, într-o salată proaspătă de fructe, conțin cantități mari de quer­cetină, dar și alte substanțe vegetale cu efect de protecție celulară, care pot reduce stresul oxidativ (precum cel cauzat de poluanții din aer). În plus, neutralizează radicalii liberi din corp, responsabili de inflamații și de pro­cesele de îmbătrânire și care ne pot slăbi sistemul imunitar.

Întineresc pielea

Natura ne-a oferit două substanțe perfecte pen­tru o piele sănătoasă – siliciul și carotenoidele. Iar ambele se găsesc din belșug în agrișele autohtone. Printre avantajele pe care ni le oferă se numără faptul că întăresc țesutul conjunctiv, sprijină rege­nerarea celulelor pielii și acționează ca o protecție solară internă, de exemplu împotriva efectelor dăunătoare provocate de radiațiile UV. Combinate cu morcovi și mere, agrișele se trans­formă într-un elixir natural al frumuseții. Pasați toate ingre­dientele și beți zilnic 200 ml.

Stimulează intestinul

Agrișele reprezintă o binecuvântare și pentru intestinul nostru, pentru că sunt bogate în fibre prebiotice, care servesc drept hrană pentru bac­te­riile intestinale bune și ne îm­bunătățesc astfel microbio­mul. Acesta constituie baza unei imu­nități puternice, a unei dis­poziții bune și a unei digestii să­nătoase.

Un sfat pentru sănătatea intes­ti­nală e să consumați de cel puțin 3 ori pe săptămână 150 g de agrișe proaspete sau să pre­parați din ele un compot fără adaos de zahăr.

Întăresc sistemul imunitar

Pentru a ne vindeca mai repede de infecții, pre­cum o răceală sau o ușoară gripă de vară, un smoothie pe zi, preparat cu un pumn de agrișe proaspete, este exact ce ne trebuie. Acesta acțio­nează ca un accelerator natural pentru sistemul nostru imunitar.

Fructele mici (care pot fi verzi, dar și roșii) conțin circa 40 mg de vitamina C la 100 g – ceea ce echivalează cu aproxi­mativ o jumătate din necesarul zilnic al unui adult.

Protejează ochii

În retina noastră există unii compuși foarte speciali, care ne oferă protecție. Între ei se remar­că mai ales luteina. Aceste ajutoare naturale acționează din interior ca niște ochelari de soare și ne protejează, de exemplu, împotriva degeneres­cenței maculare cauzate de vârstă. Conform stu­diilor, agrișele conțin luteină într-o formă care se asimilează rapid. Beți suc de agrișe, obținute în storcătorul de fructe.

Susțin ficatul

În fructele acrișoare de vară se găsește un compus activ numit emblicanină. Potrivit studiilor, el este deosebit de important pentru ficat, deoarece poate stimula anumite enzime, susținând astfel detoxifierea organismului. În acest scop, beți de două ori pe săptămână, pe stomacul gol, un pahar de suc diluat de agrișe.

Cum alegem agrișele și cum le păstrăm

În cazul agrișelor, se aplică următoarea regulă generală: cu cât sunt mai mari, cu atât sunt mai coap­te și mai dulci. Fructele culese necoapte se păstrează la rece până la 2 săptămâni, iar pe cele coapte e indicat să le consumăm în decurs de 3-4 zile.

Tratamente interne

Crampe la stomac

Amestecați o lingură de frunze de agrișe cu o lin­gură de frunze de reglisă și fierbeți-le într-un litru de apă. Beți acest ceai în caz de criză. La țară, iarna se mănâncă dulceață sau gem de agrișe, iar vara fruc­te crude, căci ele conțin acid malic și ci­trice, care acționează favo­rabil asupra crampelor la stomac.

Dispepsie (digestie dificilă și dureroasă)

Infuzați în­tr-un litru de apă 10 g de frun­­ze de agri­șe, 1 g de scor­țișoară și 1 g de cuișoare aro­ma­te. Se bea de trei ori pe zi.

Ficat gras, gălbenare, insuficiență hepatică

Faceți o cură lungă, bând zilnic 2-3 căni de in­fu­zie din frunze de agrișe, de preferință după mesele principale.

Inflamațiile căilor urinare, gută, artrită, reumatism

Se beau 100-200 ml de suc de agrișe pe zi, în 3-4 reprize. Se mănâncă fruc­tele ca atare.