• Virtuțile terapeutice ale licorii magice patronate de zeul Bachus •
Cultivată în țara noastră cu aproximativ 1000 de ani înainte de Hristos, vița-de-vie are o longevitate foarte mare. Legendele românești spun că ea a refuzat să facă parte din împărăția florilor și a preferat să rodească și să dăruiască oamenilor strugurii din care să se facă vinul, spre bucuria lor la ospețe, petreceri și alte ceremonii. Dar ce e bun pentru suflet e folositor și pentru sănătate, un adevăr pe care îl știm fiecare în parte, dar care are și certificate științifice. Studii efectuate pe continente diferite, respectiv Europa, America și Asia, care au cuprins un număr impresionant de subiecți, arată că cei care consumă aproximativ 26 mililitri de alcool natural pe zi au o mortalitate cu 19% mai redusă decât media. Aceleași studii au dovedit și faptul că depășirea acestei cote de 26 mililitri de alcool zilnic este dăunătoare.
Virtuțile terapeutice ale vinului
• Vinul roșu conține tanin și are o influență pozitivă asupra mucoaselor, are un efect euforizant, relaxant, acționând asupra sistemului nervos central. Stimulează, de asemenea, producerea sucurilor gastrice, ușurând digestia, și previne infecțiile intestinale. Este cardiotonic. Se spune că nivelul scăzut al bolilor coronariene în Franța se explică prin consumul de vin roșu.
• Vinul alb ajută la eliminarea toxinelor din ficat, stimulează respirația în bolile respiratorii. De asemenea, consumul moderat de vin alb ameliorează bolile diabetice, are efect diuretic (pentru rinichi sănătoși) și ajută în situații de stres.
În cazurile ușoare de gripă și răceală, sporește capacitatea de apărare a organismului, având proprietăți antibiotice și chiar ajută la scăderea febrei.
VINURI MEDICINALE
Pentru prepararea lor se folosesc plante verzi sau uscate, rădăcini sau părți aeriene. Dozele administrate vor fi stabilite în funcție de afecțiunile tratate.
Indicații generale de pregătire a vinurilor medicinale:
1. Se pregătește o infuzie sau decoct concentrat de plante (100-150 ml) care se toarnă într-un litru de vin încălzit 20 de minute la 40°C. Se lasă o jumătate de oră, apoi se filtrează.
2. Se macerează 50-100 g plantă uscată sau 200 g plantă proaspătă sau amestec de mai multe plante, timp de 7-14 zile, într-un litru de vin, apoi se filtrează. În cazul folosirii rădăcinilor sau a fructelor dure, se adaugă 200 ml de alcool înainte de a se pune la macerat.
Pentru inimă:
• Vin de pătrunjel – se fierb într-un litru de vin (de orice culoare) 10 tulpini proaspete de pătrunjel cu frunze, timp de 10 minute, la foc mic. Se înlătură spuma, se adaugă 300 g miere de albine și se mai lasă încă 4 minute la foc mic. Se ia de pe foc, se filtrează fierbinte și se pune în sticle curate, sterilizate (eventual „clătite” înainte cu alcool concentrat). Mierea se poate pune și la sfârșit, fără a se mai fierbe.
Mod de administrare: se ia câte o lingură pe zi din acest vin (maximum 3), în orice situație de tulburări cardiace (înțepături, dureri, insuficiență cardiacă etc.).
• Vin de ciuboțica-cucului – se iau 100 g flori proaspete care se toacă mărunt și se pun la macerat cu 1 l de vin alb, timp de 14 zile, agitându-se zilnic.
Mod de administrare: se iau câte 3 linguri pe zi cu 1/2 oră înaintea meselor principale.
Pentru întărirea organismului, a organelor de simț (văz, auz), lipsa poftei de mâncare, anemie, debilitate fizică, convalescență după boli îndelungate:
• Vin de afine – 1 kg de afine zdrobite se amestecă cu 100 ml alcool de 70°, lăsându-se la macerat 12 ore, după care se adaugă 1 litru de vin și se lasă la macerat încă 4 zile, agitându-se sticla de mai multe ori pe zi.
Mod de administrare: se bea câte o lingură, de trei ori pe zi.
• Vin de coacăze negre – 1 kg de coacăze negre zdrobite se pun într-un borcan de 5 l, iar peste ele se pun 2,5 l apă, 1,5 kg miere și 50 g drojdie. Se amestecă toate ingredientele bine și se lasă la macerat timp de 18-21 de zile. Este un foarte bun fortifiant pentru organism.
Mod de administrare: se bea câte un pahar zilnic.
• Vin de pelin – 50 g de pelin tocat mărunt (partea aeriană) se pun la macerat cu 1 l de vin timp de 10 zile.
Mod de administrare: se iau câte 3 linguri, cu 1/2 oră înainte de mesele principale.
• Vin de salvie – 80 g de frunze uscate de salvie mărunțite se pun la macerat într-un litru de vin natural, timp de 10-14 zile.
Mod de administrare: 1-3 linguri pe zi, după mese. Dă rezultate în surmenaj fizic, psihic, intelectual, astenii, nevroze.
• Vin de urzică – 150-200 g vârfuri de urzică proaspete cu semințe se toacă, se macerează 8 zile cu 1 l de vin roșu, agitându-se des.
Mod de administrare: băut zilnic, câte 100 ml, dimineața pe stomacul gol, tonifică organismul și previne îmbătrânirea.
Pentru reumatism, spondiloze, anchiloze:
• Vin de salcie albă – 15 g pulbere salcie albă se macerează într-un litru de must, 15 zile.
Mod de administrare: se beau câte 2 păhărele pe zi. Are efect și în bronșită, gută, dizenterie.
• Vin de varză – 10 frunze varză tocată mărunt, frecată cu mâna pentru a se înmuia, se lasă puțin deoparte. Se stoarce sucul obținut într-o cană și se completează cu vin. Varza rămasă se pune la fiert în restul de vin (1 l), timp de 10 minute. Focul trebuie să fie mic. Se lasă acoperit 15 minute, se strecoară călduț, se amestecă cu sucul.
Mod de administrare: se beau 3 păhărele pe zi. Calmează durerile reumatice și gutoase.
• Vin de vâsc – 350 g vâsc mărunțit, 1 l vin se lasă la macerat 8 zile. Se agită zilnic.
Mod de administrare: 150 ml zilnic, în trei reprize.
Alte vinuri medicinale:
• Vin de pătrunjel cu moșmoane – 6 rădăcini de pătrunjel, 10 g semințe de pătrunjel măcinate, 1 linguriță sâmburi de moșmoane zdrobiți, 1 l vin.
Mod de preparare: 3 rădăcini de pătrunjel se toacă, se pun la fiert cu 500 ml apă, 5-6 minute. Celelalte rădăcini se macerează în 500 ml vin, timp de o oră, punându-se și pulberea de semințe. După strecurare, ambele lichide se amestecă.
Mod de administrare: se iau 50 ml pe zi, în litiază renală.
• Vin de traista-ciobanului – 100 g plantă tocată mărunt și 1 l vin alb se macerează 10 zile.
Mod de administrare: 2-3 lingurițe pe zi, în insuficiență cardiacă, ateroscleroză, metroragii, hemoragii.
• Vin de ceapă – 200 g ceapă tăiată mărunt, 700 ml vin alb, 100 g miere se macerează 15 zile. Se agită zilnic.
Mod de administrare: se iau 4-5 linguri dimineața, pe stomacul gol, în litiaze biliare, deblocarea vezicii urinare.
• Vin de usturoi – 4 căpățâni mari de usturoi pisat, 500 ml vin alb se macerează timp de 7 zile.
Mod de administrare: se ia în fiecare dimineață câte o linguriță, pe stomacul gol, în litiază biliară.
