• Ne aduce soarele în trup și în suflet, cu corola ei de petale aurii. Florile maiestuoase și semințele cu gust de nucă ascund o mulțime de substanțe vitale, care sunt bune pentru sănătate •
Izvor de sănătate cu putere solară
Oriunde s-ar afla soarele pe cer, floarea-soarelui se întoarce spre el. Nu este, așadar, de mirare că în patria ei din America Centrală era considerată, odinioară, un simbol al zeului soarelui. Preotesele aztece purtau coroane din flori de floarea-soarelui drept simbol al fertilității, sănătății și înțelepciunii. Plantele au fost aduse de navigatorii spanioli în Europa, unde au fost cultivate, începând din secolul al XVII-lea, mai ales pentru semințele lor bogate în substanțe nutritive.
Pesto aromat
Înnobilează felurile cu paste, dar este gustos și ca sos pentru bastonașele de legume. Pentru un borcan, aveți nevoie de 100 g de semințe de floarea-soarelui, câte o legătură mare de busuioc și de pătrunjel, 240 g de parmezan, un cățel de usturoi și aproximativ 120 ml de ulei de măsline. Prăjiți ușor semințele de floarea-soarelui într-o tigaie antiaderentă, fără ulei. Spălați verdețurile, tamponați-le pentru a le usca și tocați-le grosier. Tocați, de asemenea, grosier brânza și usturoiul. Puneți toate ingredientele într-un recipient înalt și pasați-le cu blenderul, adăugând treptat uleiul, până obțineți o pastă. Acoperit cu un strat de ulei, pestoul se păstrează la frigider cel puțin o săptămână.
Vlăstari delicioși
Vlăstarii crescuți din semințe de floarea-soarelui se remarcă prin conținutul ridicat de proteine și de acizi grași Omega-6 cu efect antiinflamator. Au un gust plăcut, cu note de nucă, și pot fi presărați pe salată și pe pâinea cu unt. Pentru a obține vlăstari, este de preferat să folosiți semințe cu coajă. Acestea se lasă mai întâi la înmuiat peste noapte, apoi se udă de două ori pe zi. După 8-14 zile, delicioșii vlăstari pot fi recoltați.
Sare de baie antistres
Puneți în straturi, într-un borcan, 1 mână de petale proaspete de floarea-soarelui și 200 g de sare de mare grunjoasă. Apoi adăugați 12 picături de ulei de portocale și 50 ml de ulei de floarea-soarelui. Dacă este necesar, completați cu ulei de floarea-soarelui, astfel încât totul să fie acoperit. Pentru baie, puneți 2-3 linguri de sare într-un săculeț de tifon, țineți-l sub jet de apă fierbinte, apoi puneți-l în cadă. Baia relaxează, întărește nervii și ajută la regenerarea pielii afectate de factorii de stres.
Protecție și îngrijire pentru piele
Puneți într-un borcan cu filet 4 pumni de petale proaspete de floarea-soarelui sau 2 pumni de petale uscate. Turnați deasupra ulei de floarea-soarelui, până când sunt acoperite complet. Lăsați borcanul trei săptămâni la fereastră și agitați-l zilnic. Apoi strecurați uleiul într-o sticlă închisă la culoare și păstrați-l la rece. Fricționările cu acest ulei calmează erupțiile alergice și neurodermatita, febra musculară și durerile de ceafă.
Floarea-soarelui pe balcon
Florile sunt foarte ușor de îngrijit. Soiurile cu creștere joasă (disponibile în magazinele de plante) pot fi semănate primăvara direct în ghiveci sau în jardinieră, pe balcon. Important: plantați semințele suficient de adânc (1-2 cm), deoarece acestea germinează la întuneric, și mențineți pământul bine umezit. Locul ales trebuie să fie călduros și ferit de vânt.
