GRÂUL

Deși grâul reprezintă alimentul de bază al omenirii, pâinea e con­siderată, în ultimul timp, mai mult dușman decât prieten, din cauza chi­mi­zării excesive a culturilor de ce­reale cu în­grășăminte no­cive. Decor­ti­carea grâu­lui e un alt fenomen re­gre­tabil, pen­tru că majo­ri­tatea sub­stan­țelor pre­țioase pe care le are în conținut nu se găsesc în mie­zul se­min­ței, ci în coaja ei. Dar asta nu în­seamnă că grâul trebuie scos din ali­mentație. Dim­potrivă. Me­dicina al­ter­nativă a pus în valoare o variantă a lui ex­trem de importantă pentru hra­nă și să­nă­tate: grâul in­tegral, grâul în­colțit și tă­râ­țele de grâu, trei „medica­men­te de for­ță” din far­ma­cia naturii.

UZ INTERN

Afecțiuni ale prostatei

Vărsați 250 g grâu curat într-un litru de apă. Aco­periți vasul și pu­neți-l la fiert, pe foc mic, 20 de minute. Vărsați conți­nu­tul într-un vas de sticlă sau de ce­ra­mică și lăsați la ma­ce­rat pâ­nă a doua zi (aco­periți vasul). Stre­curați. În caz de retenție de uri­nă, beți un pahar mare pe stomacul gol, vreme de 3 zile. Puteți face o cură cu această bău­tură de grâu vreme de 3 săp­tămâni, de două ori pe an. În acest caz – măsura trebuie să fie un pahar de vin cu picior.

Contraindicație: hiper­ten­­siune.

Gastroenterite, convalescență

În ambele cazuri, urmă­toarea fiertură de cereale are un efect deosebit. Mă­ci­nați grâu, ovăz și orz în can­tități ega­le și ameste­cați-le bine. Puneți să fiar­bă, la foc mic, 4 linguri din acest ames­tec, într-un litru și jumătate de apă, până ce rămâne un litru de lichid. Tre­ceți prin sită și adăugați eventual pu­țină miere. Con­­sumați cât mai des acest terci.

Rahitism, anemie, demineralizare, sarcină

Se face o cură de grâu în­colțit. Se con­­sumă 1-3 lin­­gu­rițe pe zi, ca atare sau ameste­cat în mâncăruri. Nu tre­buie conservat. Se pre­pară în fiecare zi.

Rețetă de preparare: se spală 100 g boabe curate (netratate) de grâu cu apă rece. Boa­bele ume­zite se pun într-o far­furie adâncă și se a­da­ugă apă curată, doar cât să le acopere. Du­pă 24 de ore (vara) și două zile (iar­na) semințele încolțesc. Se spală cu apă și se con­su­mă ușor pisate într-o piuliță din lemn.

Reumatism

1 kg grâu cu­rat, 1,100 kg za­hăr, 50 g drojdie se pun într-un vas mare, în 5 litri de apă curată. Se ames­tecă și se lasă 21 de zile la covăsit. Se strecoară. Se beau câte 100 ml pe zi.

Tumori, boli de sânge, tuberculoză, boli intestinale

Se consumă zilnic boa­be încolțite după procedeul pre­­zen­tat mai sus. La fel de eficiente sunt boabele în­col­țite date prin ma­șina de tocat și amestecate cu apă sau lapte, în cantități egale. Se poate în­dulci cu puțină miere. Cura durează trei săp­tămâni. Se poate relua de mai multe ori, cu o pau­ză de 10 zile.

UZ EXTERN

Dureri lombare

Pe zona bolnavă se pune pâine fierbinte, proaspăt coaptă, și tă­iată pe orizon­tală în două straturi (ca bla­turile de tort).

Ochi obosiți

Puneți câteva felii de pâi­ne albă în conge­lator. Scoa­teți-le peste câ­teva ore și aplicați-le pe pleoape, presând ușor. Repetați pro­cedeul din două în două ore, folosind me­reu felii reci de pâine scoasă din fri­gider.

Furuncule, antrax, panarițiu

Pen­tru a grăbi coa­cerea furunculelor și pentru ma­turizarea an­tra­xului și a pana­ri­țiu­lui, țăranii noștri amestecau miez de pâine cu lapte și două gălbe­nu­șuri de ou, ob­ținând o pastă pe care o apli­cau pe locu­rile bol­nave.

Lovituri dureroase

Se aplică o felie de pâi­ne stropită bine cu oțet și pre­să­rată cu bicar­bonat de sodiu.

ORZUL

Este cea mai veche plantă cerea­lieră cu­noscută și folosită pe pă­mânt. Prima mențiune a orzului pro­­vine din Tibet, iar prima sa des­criere ca plantă alimentară se află pe un hie­roglif egiptean. Chi­nezii o con­si­derau plantă sfântă, grecii an­tici își fă­ceau din orz pâine, iar în locuințele dacilor, des­cope­rite prin săpături arheolo­gice, orzul se număra prin­tre cele mai importante ali­mente. Împins în umbră de porumb și de grâu, orzul le întrece pe acestea, când e vorba de sănătate, princi­piile sale active, con­ținute în boabe dar și în tulpinile și frunzele verzi, do­vedind puteri vinde­cătoare miracu­loase asupra celor mai gre­le boli.

UZ INTERN

Afecțiuni renale

Se fierb 3-4 lin­guri de boabe de orz într-un litru de apă, vreme de o ju­mătate de oră. Se lasă să se răceas­că și se stre­coară. Se beau 3-4 căni de fier­tură pe zi, îna­inte de mesele prin­­­ci­pale.

Enterocolită, diaree

Se consumă boa­be fierte de orz.

Tuberculoză

Pentru bolnavii de tu­ber­­culoză se recoman­dă un decoct dintr-un pahar de boa­be spălate bine şi fierte 30 de minute în 4-5 pahare de apă. În medicina veche, populară, în apa cu orz se pu­neau și 3-5 raci, care se fier­beau îm­­pre­ună cu or­zul, încă 15-20 de mi­nu­te. De­coc­tul se bea în timpul zi­lei, iar racii se mâncau.

UZ EXTERN

Acnee, eczeme, hemoroizi, fistule perianale, dureri reumatice, ulcer varicos

Se aplică cataplasme cal­de cu făină de orz ames­tecată cu apă (până devine o pastă groasă). Se la­să    să ac­țio­neze cât mai mult.