Viteza 1
• 200-300 calorii pe zi
1 pui fript sau fiert și 1 l de suc de portocale, grapefruit sau lămâie (preparat în casă) se împart în trei porții: micul dejun – 1 copan și 250 ml suc; prânz – pieptul păsării și 250 ml suc; seara – al doilea copan și 500 ml suc. Durează 7 zile și e partea cea mai grea a regimului.
Viteza 2
• 600 calorii pe zi
Pe lângă pui fiert sau fript (poate fi și carne de vacă) și suc de fructe, sunt permise: 1 ou pe zi, iaurt, salată verde cu țelină. Alimentele se asociază în modul următor: carne + ou – o zi, legume (salate) + iaurt – altă zi, suc de fructe + fructe – altă zi, reluându-se în aceeași ordine. Durează două săptămâni.
Viteza 3
• 1400 calorii pe zi
Se poate mânca orice, în afară de pâine, zahăr, dulciuri, grăsimi, alcool, paste făinoase, sosuri, rântașuri. Durează toată viața.