• În sfârșit, un domeniu în care avem libertate deplină: băutul apei. Cercetările științifice arată că cine nu se desparte de sticla cu apă este mai activ, capabil de performanțe mai mari, are probleme de circulație mai puține. O regulă importantă: beți înainte de a simți că vă e sete •

Soare, vară, căldură: beți! O recomandare pe care mulți o resping: „Nu mi-e sete”. La tem­peraturi ri­dicate, oricât am bea, nu e ni­ci­o­­dată prea mult. Altfel, vine repede socoteala: du­reri de cap, circulație proastă, moleșeală.

De cele mai multe ori, uităm să bem regu­lat, peste zi. Asta li se întâmplă mai ales oamenilor foar­te ocupați. Or, tocmai ei trebuie să bea cel mai mult. Cu cât e cineva mai activ, cu atât are mai multă nevoie de lichid.

Dar și cei care duc o viață mă­surată ar trebui să bage la cap ceea ce oamenii de știință spun de mult: mulți adulți și copii suferă de lipsă de apă. De vină sunt reco­mandările învechite, „să nu te um­­fli cu apă”, cuprinse în multe cărți.

Setea – grad de alarmă roșu

Majoritatea oamenilor s-au obișnuit să ignore setea, furați de treburile de peste zi. Ei găsesc băutul sistematic plicticos, și, mai ales, mersul prea des la toaletă. Dar setea și o cantitate redusă de salivă semnalizează roșu pentru sănătate. Senzația de sete apare când jumătate din lichidul necesar greutății corporale lipsește.

Corpul trage alarma: prin lipsa de lichid, sângele devi­ne gros. Alimentarea or­ganelor cu sânge și oxi­gen se înrăutățește, iar la oamenii vârstnici apa­re pericolul unui atac ce­rebral. Comanda care pleacă de la creier la mușchi devine greoaie. Digestia nu se mai face ca lumea. O lipsă de lichid mai mare de 20 de procente poate chiar să pro­voa­ce moartea.

Omul e programat pe 3 litri

Când afară sunt tempe­ra­turi înalte, în timpul unei diete sau când se trans­piră din cauza efortului, dar și în caz de febră sau diaree, canti­tatea de lichid ingerată zilnic tre­buie să crească până la 2,5-3 litri pe zi. De fapt, ar fi o treabă bună dacă am bea zilnic mai mult de 1,5 litri. Pentru că odată cu vârsta, capacitatea de a reține apă în celule, ligamente și vertebre se pierde. Oamenii bătrâni trebuie să bea regulat împotriva „uscăciu­nii”. De altfel, ei sunt mai expuși tulburărilor provocate de lipsa li­chidului, pentru că rinichii lor se micșorează.

Pepene și castraveți pentru copii

Copiii au nevoie – raportat la greutatea lor – de mai mult lichid ca adulții. Trebuie să li se dea tot timpul să bea, când spun că le e sete. Ideale sunt su­cu­rile de fructe preparate în casă, apa minerală, ceaiurile de fructe. În plus, legu­me și fructe: castra­veții, roșiile, pepenii și căpșunile sunt compuse în procent de 90% din apă, și co­piilor le plac. Nocive sunt, în schimb, băuturile acidulate, pre­cum limona­da sau Cola. Conțin zahăr, nu potolesc setea și le stri­­că apetitul. Nici laptele nu trebuie considerat bău­tură, fiindcă con­ține multă grăsime.

Apă lângă cafea

Schimbați cât mai des lichi­dele pe care le beți. Variația spo­rește pofta de a bea. Băuturile po­trivite sunt: apa minerală și apa plată, ceaiurile de fructe neîn­dul­cite, sucurile de fructe preparate în casă, sucurile de legume diluate cu apă, zerul de lapte. În ciuda opi­niilor de până acum, că ceaiul și cafeaua nu sunt furnizori de li­chide în corp, cercetări recente rea­lizate în Germania dove­desc că: băute fără lapte și za­hăr, cafea­ua și ceaiul nu conțin nici gră­simi, nici hi­drați de carbon sau albu­mină, de­ci sunt lichide pure. Singurul neajuns depinde de cofeină, care absoarbe une­ori apa din organism. Cine sim­te nevoia de a merge des la toa­letă e sfă­tuit să bea la fiecare cană de cafea sau ceai și o cană de apă, pentru a compensa pier­derea de lichid.

Sticlă sau plastic?

Este indiferent dacă apa se bea din sticlă sau de la chiuvetă, im­portant este să conțină cât mai puțini microbi. Sticlele începute trebuie închise bine după fiecare consum și păstrate în frigider, condiții în care apa rezistă și două săptămâni. Pro­bleme ridică doar apa comer­cializată în vase de plastic, în care mi­cro­bii pătrund mai ușor prin pereți. Din cauza asta, ter­menul de folosire este mai redus decât în cazul apei păstrate în sticle. În orice caz, sfatul spe­cia­liștilor este ca apa îmbu­teliată în plastic să fie băută, dacă este posibil, în ziua când s-a desfăcut dopul.

Aveți lichid suficient în organism?

Puteți testa singuri dacă aveți suficiente provizii de apă în orga­nism:

* limba trebuie să fie per­ma­nent umedă

* dacă apucați între degete pie­lea de pe dosul palmei, când îi dați drumul, trebuie să își revină la loc repede. Dacă cuta formată rămâne o vreme așa, e semn că aveți prea puțin lichid.