Români care au reușit

Ca pe mulți alți întreprinzători români, tot o problemă de sănătate i-a făcut și pe membrii familiei Drăgulinescu din București să demareze o mică afacere cu vlăstari de plante, alimente bio, ecologice și vegane. Au deschis magazinul în 2008 și, mai ușor, mai greu, și-au format un grup de clienți fideli, cărora li se adaugă, permanent, tot mai mulți oameni interesați de o alimentație proaspătă și sănătoasă. Deviza afacerii este „Importantă nu este mâncarea din viața ta, ci viața din mâncarea ta”.

Ce înseamnă El-Dor Plant și cât de greu e să răzbești într-un astfel de domeniu ne-a povestit Daniel Drăgulinescu, administratorul afacerii.

Produse certificate BIO

– Cum s-a născut El-Dor Plant? De unde ideea acestei afaceri?

– El-Dor Plant este un business care promovează sănătatea, moderația, încrederea în natură și starea de bine. Considerăm că toate aceste ingrediente sunt cele necesare unui stil de viață sănătos, echilibrat, ce poate fi obținut din microplante, cunoscute și sub denumirea de vlăstari – un adevărat miracol al naturii. El-Dor Plant înseamnă, în primul rând, sănătate.

Povestea noastră a luat naștere de la o problemă de sănătate cu care ne-am confruntat în familie. Așa am ajuns să descoperim beneficiile ierbii de grâu proaspăt stoarse și puterea vlăstarilor. De aceea și înțelegem bine problemele prin care trec clienții noștri, iar ei au încredere în noi.

– Din păcate, alimentele bio sunt scumpe, nu se lovesc cumpărături de bariera prețului?

– Noi avem prețuri accesibile, iar clienții sunt interesați de produsele noastre. Nu am primit reproșuri la capitolul acesta. Și avem clienți care cumpără de la noi de mulți ani. Sunt oameni care se confruntă cu probleme cărora nu le-au găsit soluție de-a lungul timpului, probleme grave de sănătate, în stadii destul de înaintate. Statul român ar trebui să conștientizeze mai bine factorul extrem de important pe care îl constituie alimentația în viața noastră. Prevenirea apariției unor boli este la fel de importantă ca și combaterea lor.

– De unde vă procurați materia primă?

– Materia primă – semințele de grâu, mai exact – o procurăm de pe plan local, de la o firmă care are produse certificate ecologic, iar restul semințelor – broccoli, lucernă, trifoi, muștar, ridiche, floarea-soarelui, mazăre – le importăm și sunt și ele certificate ecologic. Dincolo de beneficiile vlăs­tarilor, prea puțin recunoscute pe plan internațional, ceea ce pune în balanță calitatea acestora este certificarea BIO, pe care noi o considerăm absolut necesară, mai ales în cazul celor ce doresc să-și trateze diferite boli. Tocmai de aceea, toate produsele magazinului nostru se bucură de certificare BIO și încurajează acest demers și pentru ceilalți colegi ai noștri, furnizori sau crescători de plante.

Vlăstarii, bogați în minerale și proteine

– Care sunt beneficiile consumului de vlăstari?

– Sunt o sursă minunată de vitamine, minerale, enzime și acizi grași esențiali și au cel mai bogat conținut de proteine din tot regatul vegetalelor. Când sămânța încolțește, începe să dezvolte nutrienți pentru a asigura hrana pentru planta matură. Prin germinare, valoarea nutrițională crește și îmbunătățește totodată digestia și asimilarea. De aceea, vlăstarii sunt considerați mâncăruri predigerate. Proteinele, vitaminele, enzimele, mineralele se multiplică de la 300 la 1200 la sută. După vegetalele marine, vlăstarii și germenii sunt cea mai bună sursă de minerale, de calciu, magneziu, fosfor (mai mult chiar decât peștele), tritium, seleniu, crom ș.a

– Vlăstarii sunt o marfă ușor perisabilă. Cât de rapid ajung ei la clienți?

– Vlăstarii ajung la clienți a doua zi după recoltare, în condiții de siguranță maximă.                                                                     

– Aveți și semințe pentru germinat? Au ceva special față de semințele obișnuite?

– Semințele pentru germinat le importăm și, față de cele obișnuite, sunt crescute în sistem ecologic.                                     

– Ce sortimente aveți în portofoliu?

– Portofoliul nostru s-a extins foarte mult în ultimii ani. Pe lângă iarbă de grâu și vlăstari de floarea-soarelui, mazăre, broccoli, lucernă, trifoi, ridiche roșie, varză roșie, creson, muștar și altele, avem produse fără gluten – chipsuri, crakersi, pâine (de quinoa, mei și hrișcă) făcută cu apă alcalină și făină din semințele de in din care am extras uleiul.

Deși, în urma studiilor pe care le-am absolvit la Institutul Hippocrates din Florida, am revenit în țară cu gândul de a introduce pe piață în principal vlăstarii, cerințele clienților noștri ne-au încurajat să experimentăm și idei noi. Așa am început să cultivăm florile comestibile, care sunt, în prezent, extrem de solicitate nu doar pentru aspectul extrem de plăcut pe care-l dau farfuriei, ci și pentru proprietățile pe care acestea le au. De asemenea, producem iarbă de v­­grâu pentru animăluțe: pisici, căței și rozătoare, pro­dus pe care îl livrăm în petshop-uri și este foarte dorit. Cu toate acestea, ori­cât de bune ar fi alegerile pe care le facem din punct de vedere nutrițional, este important să știm să găsim un echilibru care să ne structureze ali­mentația.

„Credem mult în beneficiile produselor noastre”

– Ce a fost mai greu la începutul afacerii, să găsiți oameni sau bani?

– Am început timid, cu resurse financiare minime. Ne-am bazat doar pe fonduri proprii și am crescut organic. Clienții veneau, își doreau astfel de produse. Ei ne-au impulsionat și ne-au încurajat să continuăm, chiar dacă nu ne-a fost ușor din punct de vedere financiar. Între timp, am dezvoltat business-ul, am făcut diverse investiții, care ne-au ajutat să avem o producție mai bună și să ajungem la mai mulți clienți.

– Unde pot găsi cei interesați produsele dumneavoastră?

– Cei interesați pot găsi produsele noastre pe pagina noastră de facebook – Eldorplant -, pe site-ul nostru eldorplant.ro sau prin comenzi directe, la telefon 0761/24.02.03.

– Ați avut momente în care să vă fi dorit să renunțați?

– Nu! Credem mult în beneficiile produselor noastre și ne bucurăm să putem ajuta oamenii în recuperarea sau menținerea sănătății lor, a familiei și a animăluțelor de companie. Așa cum noi continuăm încă să învățăm chiar de la clienții noștri, așa dorim să le întoarcem acestora informațiile primite cât mai corect. Evoluția pe piața alimentară nu este tocmai cea mai fericită în zilele noastre, riscul de a fi înșelați în ceea ce privește calitatea produselor fiind din ce în ce mai mare. De aceea, trebuie să fim într-o continuă conștientizare a acestei evoluții, documentându-ne cu privire la fiecare produs introdus în alimentație,    la proprietățile acestuia, dar, mai ales, la proveniența sa și la modul în care a fost crescut.

– Ce vă bucură și ce vă nemulțumește, ca an­treprenor în România?

– Suntem mulțumiți că ne putem desfășura activitatea în România și că putem fi alături de români prin business-ul pe care l-am dezvoltat.