• Sfaturi pentru amatorii de țuică fiartă și afumături •
1. Respectați limitele
Alcoolul reprezintă o otravă pentru celule și o povară enormă pentru ficat. Nutriționiștii menționează drept limită maximă admisă 10 grame pe zi, pentru femeile fără probleme de sănătate (aproximativ 0,125 l vin) și 20 grame pe zi, pentru bărbații sănătoși (circa 0,250 l vin). Totodată, ei precizează că, nici cu respectarea acestor limite, alcoolul n-ar trebui consumat zilnic. Și este contraindicat total persoanelor care suferă de steatoză hepatică (ficat gras) sau hepatită.
2. Fără otrava dulce
Excesul de zahăr, mai ales sub formă de fructoză, supraîncarcă ficatul. Spre deosebire de glucoză, care poate fi consumată direct de către celule, fructoza trebuie să fie mai întâi metabolizată în ficat. O cantitate foarte mare de fructoză se găsește în smoothie-uri, sucuri, gemuri și în numeroase dulciuri. Și consumul masiv de zahăr cristalizat suprasolicită ficatul. În schimb, fructe proaspete puteți mânca în continuare, deși conțin fructoză, fiindcă în stomac și în intestin ele sunt prelucrate mai lent, spre deosebire de sucuri. Iar aportul lor de fibre și antioxidanți produce efecte pozitive asupra metabolismului și a lipidelor din sânge.
3. Cafeaua ajută
Potrivit unor studii, cafeaua (cu sau fără cofeină) micșorează riscul de steatoză hepatică și poate preveni ciroza și cancerul hepatic. Cafeaua la filtru acționează mai puternic decât espresso. De regulă, inima și vasele de sânge suportă fără dificultăți între trei și cinci cești pe zi – ba chiar s-ar putea să le facă bine.
4. Câteva kilograme mai puțin
Reducerea greutății corporale este cea mai eficientă terapie contra steatozei hepatice. Deja o scădere în greutate de 5%-10% micșorează depozitele de grăsime. Specialiștii ne sfătuiesc să evităm însă dietele drastice, fiindcă ele sunt urmate de efectul yo-yo. Un kilogram mai puțin pe lună înseamnă un obiectiv rezonabil, mai mult de un kilogram pe săptămână n-ar fi în niciun caz de dorit.
5. Legume, în loc de grăsimi
Hepatologii, diabetologii și cardiologii au căzut de acord asupra unui tip de alimentație apt să ne prelungească speranța de viață. El cuprinde multe legume, salate și crudități, completate cu leguminoase și semințe. Se propune înlocuirea grăsimilor, a untului sau unturii, cu acizii grași nesaturați din uleiul de măsline, a mezelurilor cu peștele, a croasantului cu pâinea din făină integrală. Suntem, de asemenea, îndemnați să ne asigurăm un aport suficient de proteine și să nu exagerăm cu carbohidrații. Să ne preparăm singuri mâncărurile care ne plac, în loc să comandăm la fast-food cartofi prăjiți și cârnați.
6. Îndepărtați tentațiile
Pentru a slăbi, aveți nevoie și de puțină psihologie practică. Observați-vă: „Când și de ce mănânc?”. „În timp ce mă uit la televizor sau când lucrez?”. „Stând în picioare, în bucătărie?”. „Din plictiseală, din cauza frustrărilor sau a stresului?”. O evidență zilnică a caloriilor vă poate fi de ajutor. Stabiliți-vă noi obiceiuri și tabieturi. Țineți la îndemână mai degrabă fructe și crudități, decât biscuiți și ciocolată. Transformați-vă mesele într-o sărbătoare: mâncați fără grabă, savurând fiecare îmbucătură.
7. Pauze pentru ficat
Hepatologii nu consideră oportune posturile terapeutice cu durata de mai multe zile, în schimb recomandă postul intermitent, care presupune să vă programați toate mesele zilei în interiorul unui interval de opt ore, iar în restul de 16 ore (incluzând și repaosul nocturn) să nu mai mâncați nimic. Renunțarea la masa de seară favorizează regenerarea organismului. Pauza va permite ficatului să reducă din cantitatea de trigliceride acumulată în celulele lui. Un alt rezultat benefic al postului intermitent constă în creșterea receptivității la insulină.
8. Uitați de gustările dulci
Un studiu al cercetătorilor olandezi arată că gustările cu conținut ridicat de zahăr și grăsime, luate între mesele principale, contribuie la creșterea depozitelor adipoase din ficat și sporesc cantitatea de grăsime abdominală.
9. Ridicați-vă de pe canapea
Cei ce fac regulat mișcare ușurează munca ficatului, își întăresc oasele, fortifică inima, scad tensiunea și glicemia și își îmbunătățesc starea de spirit. Alegeți acel tip de exercițiu fizic care vă face într-adevăr plăcere, fie că este vorba de plimbări cu bicicleta, înot, nordic walking sau yoga. Fixați-vă obiective modeste, pe măsura puterilor dvs., și lucrați consecvent pentru realizarea lor.
10. Fiți realiști
Speranța de a vă detoxifia ficatul cu o cură de numai câteva săptămâni este complet nerealistă. Cine dorește să-și conserve sau să-și redobândească sănătatea va trebui să acorde atenție pe termen lung alimentației, deprinderilor legate de consumul de alcool și menținerii unei bune condiții fizice.
